Fick en älgfransyska av en jägarkompis! Tack Daniel! De va inte en liten bit. Funderade länge på vad jag skulle göra med den…valde tillslut att göra tjälknöl av den för de är ju så gott och kan berätta de tog närmare 13 timmar i ugnen på väldigt låg temperatur och sen ska den ju bada i saltlag några timmar på de!

Har börjat uppskatta hjortron alltmer. Tyckte blä om dem förut. Kanske en växa upp och raffinera sina smaklökar sak!? Jag tycker ordet hjortron låter så kul på engelska, cloudberry. Låter snällt och fint. Molnbär! Likaså gillar jag ordet humla låter oxå kul på engelska bumblebee. Öh va inte de här en matblogg?

Här kommer moster Lenas hjortronpaj!

Värm upp ugnen till 175 grader

Du behöver:

150 g smör
3/4 dl strösocker och lika mycket marsanpulver
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2,5 dl vetemjöl
hjortronsylt