Syltlök
Ingredienser:
1 kg syltlök
Saltlag
1 l vatten
1 dl salt
Ättikslag
1 dl ättika, 12%
4 dl vatten
3 dl socker
1 bit ingefära, ca 3 cm
1 tsk hel vitpeppar
Skölj löken, lägg i kokande vatten 1–2 minuter, ta upp och spola i kallt vatten, skala.
Saltlag: Blanda saltet och vattnet och rör tills allt löst sig. Lägg i löken och låt ligga över natten. Häll av saltlagen. Koka löken mjuk i osaltat vatten 5 minuter. Häll av vattnet och lägg lökarna i glasburkar.
Ättikslag: Koka upp alla ingredienser. Häll den heta lagen över lökarna. Slut tätt med lock. Förvara svalt.
Logga in för att kommentera
