Örtsalt

Fänkålssalt
Färska fänkålsblommor eller -frön ger saltet extra god smak, men det går att göra även på torkade frön.

3 msk färska fänkålsfrön
1 dl havssalt, flingor

Plocka fänkålsfröna och stöt dem försiktigt med havssaltet.

Citrontimjansalt
Ett gott salt att strö över en skiva nystekt lammstek.

3 msk citrontimjan
1 dl havssalt

Repa citrontimjankvistarna och blanda med havssaltet.

Isopsalt
Isopen är något bitter i smaken. Saltet passar bra att smaksätta söta grönsaker med och tillför då smakkontrast.

2 msk isop
1 dl havssalt

Repa bladen från kvisten och stöt dem med havssaltet.

Rosmarinsalt
Rosmarin är en väldigt omtyckt ört. Smaken gör sig bäst till mörkt kött, för då tar inte rosmarinen överhanden.

2 msk rosmarin
1 dl havssalt, flingor

Repa och finhacka rosmarinen och blanda med havssaltet.