Frisök

Sök recept

Innehållstyp

Gremolatasill

Antal personer:

Ingredienser:

4 urvattnade saltsillfiléer

Inläggningslag
3 dl vatten
2 dl socker
1 dl ättika (12%)
1 msk salt

Smaksättning
1 1/2 dl crème fraiche
1/2 dl majonnäs
2 citroner, skalet
1 knippe persilja
2 vitlöksklyftor, pressade
svartpeppar

Koka upp ingredienserna till inläggningslagen och låt den svalna. Skär sillen i centimetertjocka bitar. Slå lagen över sillen och låt stå 2 dagar.
Blanda ihop ingredienserna till smaksättningen. Sila av lagen från sillen. Blanda sillen med smaksättningen och låt stå ytterligare 2 dagar.