Plommonmarmelad
Antal personer:
(ca 1 1/4 l) Ingredienser:
1 1/2 kg plommon
2 dl vatten
1 bit kanel, hel
12 dl socker (ca 1 kg)
1 msk fruktpektin
2 tsk citronsyra
Skölj plommonen. Halvera och kärna ur dem. Sjud plommonen med vattnet och kanel under lock på svag värme, höj värmen och koka med lock 5 minuter. Ta grytan från värmen och rör ner sockret och fruktpektinet, lite i taget. Koka upp och koka utan lock cirka 15 minuter. Gör ett marmeladprov.
Låt marmeladen stå några minuter. Ta bort eventuellt skum. Rör ner citronsyran, upplöst i 1 msk vatten. Ös upp marmeladen ända upp till kanten i rena och varma burkar. Sätt genast på lock. Förvara svalt.
Logga in för att kommentera
