Grön tomat- och äppelmarmelad
Antal personer:
2-3 burkar Ingredienser:
500 g gröna tomater
500 g syrliga äpplen
1 dl vatten
1 citron, pressad saft
1 bit färsk, skalad ingefära på 2x2 cm
1 kg syltsocker
Skålla, skala och tärna tomaterna. Skala, kärna ur och riv äpplena. Lägg allt i en kastrull. Tillsätt vatten, pressad citronsaft och ingefära; låt koka utan lock i 10 minuter. Tillsätt syltsocker och låt koka ordentligt i ytterligare några minuter. Skumma. Fyll upp marmeladen i väl rengjorda och varma burkar (med en ingefärsbit i varje burk). Förslut och förvara svalt.
BAKA 3/2010
Logga in för att kommentera | 
Etiketter: Sylt & marmelader, Övrigt, Grönsaker, Frukt & bär, Sommar, Höst
