Frisök

Sök recept

Typ av recept


Typ av måltid


Huvudingrediens


Säsong


Högtid


Bok


Magasin


Årtal


Nummer


Tillagningsätt


Innehållstyp


Grilla.nu
view counter
Svartrotssoppa

Svartrotssoppa

Antal personer: 
4
Ingredienser: 

500 g svartrötter
1 schalottenlök
50 g smör
8 dl grönsaksbuljong
3 dl grädde
salt och vitpeppar
timjan

Örtolja
1/2 dl olivolja
1 persiljekvist
3 timjankvistar
salt och vitpeppar

Rågbröd

Skala och skär svartrötterna i mindre bitar. Finhacka schalottenlöken. Smält smöret och glasera svartrötter och schalottenlök i det, tillsätt grönsaksbuljong och grädde. Koka tills svartrötterna är mjuka. Mixa soppan slät. Red eventuellt av med majsstärkelse. Smaka av med salt och vitpeppar.

Örtolja
Mixa olivoljan med örterna. Smaka av med salt och vitpeppar.

Slå upp soppan i skålar. Dekorera med timjan och ringla över örtoljan. Servera med rågbröd.