Biff- och nudelsoppa
Antal personer:
4 Ingredienser:
1 l grönsaksbuljong
300 g nötkött, strimlat
2 morötter, strimlade
1 bit rotselleri, strimlad
1 purjolök, strimlad
2 vitlöksklyftor, i skivor
1 röd chili, i ringar
200 g äggnudlar
Salt och vitpeppar
Lägg nudlarna i blöt i kallt vatten. Koka upp buljongen, tillsätt köttet och grönsakerna. Skumma av och sjud tills köttet och grönsakerna är möra, smaka av med salt och peppar.
Klipp nudlarna i mindre längder och lägg med dem i soppan. När nudlarna är mjuka läggs soppan upp i skålar. Späd eventuellt soppan med mer buljong efter det att nudlarna sjudit med.
Logga in för att kommentera
