view counter

Frisök

Sök recept

Typ av recept


Typ av måltid


Huvudingrediens


Säsong


Högtid


Bok


Magasin


Årtal


Nummer


Tillagningsätt


Innehållstyp


Rödvinssås

Rödvinssås

Ingredienser: 

5 timjankvistar
1 rödlök
75 cl rödvin
1 l reducerad kalvfond (se recept & tips nedan)
salt
ca 25 g smör

Skala och skär rödlöken. Sautera löken tills den är mjuk. Tillsätt timjan och rödvin; reducera tills det är som sirap i konsistensen. Sila. Tillsätt kalvfonden och sjud i 10–15 minuter, tills önskad konsistens är uppnådd. Smaka av med salt och blanka av såsen med smöret.

Mat & Vänner 4/2011