view counter

Frisök

Sök recept

Typ av recept


Typ av måltid


Huvudingrediens


Säsong


Högtid


Bok


Magasin


Årtal


Nummer


Tillagningsätt


Innehållstyp


Hjortrostbiff med pepparrotscrème

Hjortrostbiff med pepparrotscrème

Antal personer: 
4
Ingredienser: 

200 g hjortrostbiff
2 tsk grovmalen svartpeppar
1 msk havssalt
smör

Pepparrotscrème
1/2 dl crème fraiche
1 tsk pepparrot, färskriven
salt och vitpeppar

Gnid in hjortrostbiffen med svartpeppar och havssalt. Bryn i smör. Stek färdig i ugn vid 80° tills innertemperaturen visar 52°.

Pepparrotscrème: Blanda crème fraichen med pepparroten och smaka av med salt och vitpeppar. Skär upp hjortrostbiffen tunt och ringla över pepparrotscrèmen.

Öl: 11662 Anchor Summer Beer USA

Designhotellet Värnamo