Varm sallad med valnötter och fetaost
Antal personer:
4 Ingredienser:
3 endiver
1 huvud rosésallad
1 litet huvud kinakål
1 msk olivolja
salt och vitpeppar
Örtdressing
1 schalottenlök
1/2 dl blandade örter, t ex oregano, basilika, timjan
1 apelsin, skalet och saften
1/2 dl olivolja
1/2 dl flytande honung
salt och svartpeppar
2 dl valnötter, grovhackade
1 fetaost, 150 g
Skär endiverna, rosésalladen och kinakålen i kvartar; pensla med olivolja, salta och peppra; lägg dem på grillen på svag värme och grilla 8–10 minuter.
Örtdressing: Finhacka schalottenlöken och örterna. Riv skalet från apelsinen och pressa ur saften; blanda detta med örterna, olivoljan och honungen. Smaka av med salt och peppar.
Slå dressingen över de grillade salladssorterna. Avsluta med att strö över valnötterna och smula över fetaosten.
GLÖD Mat & Vänner Förlag AB
Logga in för att kommentera |
