Potatissallad med västerbottensost
Antal personer:
4 Ingredienser:
500 g färskpotatis
200 g västerbottensost
1 Little Gem-sallad
1 frisésallad
2 dl gräddfil
1 knippe gräslök, grovhackad
Kavringskrutonger
200 g kavring
2 msk olivolja
salt och svartpeppar
Tvätta och koka färskpotatisen, låt svalna.
kavringskrutonger: Skär kavringen i avlånga bitar. Ringla över olivolja och salt. Rosta i ugnen på 225° i 8–10 minuter.
Riv Little Gem- och frisésalladen i grova bitar och strö ut på ett fat. Halvera färskpotatisen och skär västerbottensosten i grova bitar och lägg på salladen, salta och peppra. Klicka ut gräddfilen och strö över kavringskrutongerna och gräslöken.
Vin: 99042 Joaquín Rebolledo Godello 2006 Valdeorras Spanien
Logga in för att kommentera
