Potatis- och kronärtskockssallad 300 g färsk potatis
4 kronärtskockor
1 knippe salladslök
100 g spenat
salt och svartpeppar
1 sats getostcrème
Skär snitt i skinnet på ankbrösten och låt dem marinera i pepparmarinaden.
Potatis- och kronärtskockssallad: Koka färskpotatisen. Skär bort stocken från kronärtskockorna och koka dem i lättsaltat vatten 5 minuter; skär i klyftor. Grilla kronärtskockor och salladslökar. Halvera potatisarna och blanda med de övriga grönsakerna och spenaten, salta och peppra.
Grilla ankbrösten, låt dem vila innan de skärs upp. Servera med den varma potatis- och kronärtskockssalladen servera med getostcrèmen.
Vin: Bourgogne Pinot Noir »La Clé Saint Pierre« Mommessin, Bourgogne, Frankrike
Logga in för att kommentera
