Kebabspett med tabouleh och coleslaw på vitkål och fänkål
8 trägrillspett
600 g nötfärs
2 vitlöksklyftor
salt och svartpeppar
rapsolja
Tabouleh
4 port couscous
4 tomater
1 rödlök
1 citron
1 knippe persilja
2 msk mynta
3 msk olivolja
salt
Coleslaw
1 dl majonnäs
1/2 dl crème fraiche
3 dl vitkål
1 fänkålsstånd
salt och vitpeppar
Lägg grillspetten i blöt. Blanda ihop färsen och fördela den på de 8 spetten. Pensla spetten med olja och grilla dem cirka 10 minuter.
Tabouleh: Koka couscousen enligt anvisningarna på paketet. Kärna ur tomaterna och skär dem i tärningar. Finhacka rödlöken. Pressa saften ur citronen. Grovhacka persilja och mynta. Blanda samman alla ingredienserna till taboulehen och smaka av med salt.
Coleslaw: Skär vitkålen och fänkålen så tunt som möjligt och lägg strimlorna i iskallt vatten så att de blir krispiga. Blanda ihop majonnäs, crème fraiche, salt och vitpeppar. Vänd sist ner vitkål och fänkål.
Logga in för att kommentera
