Fetaost- och myntasallad
Antal personer:
4 Ingredienser:
300 g fetaost
1/2 kg bondbönor
100 g sugar snaps
1 huvud romanssallad
1 dl myntablad
Schalottenlöksvinägrett
1 schalottenlök
1 msk äppelcidervinäger
1/2 dl olivolja
salt och svartpeppar
Skala bondbönorna och förväll dem i lättsaltat vatten.
schalottenlöksvinägrett: Finhacka schalottenlöken. Blanda med äppelcidervinäger och olivolja. Smaka av med salt och svartpeppar.
Riv romansalladen. Smula fetaosten grovt. Strimla sockerärtorna grovt. Blanda samtliga ingredienser. Slå schalottenlöksvinägretten över salladen före servering.
Vin: 2246 Esprit du Silène 2006 Coteaux du Languedoc Frankrike
Logga in för att kommentera
