Caesarsallad med varmrökt lax
Antal personer:
4 Ingredienser:
2 1/2 dl rapsolja
1 ägg
2–3 msk färskpressad citronjuice
1/2 msk dijonsenap
2 sardellfiléer
1 vitlöksklyfta
1 msk vatten
1/2 krm nymalen svartpeppar
1/2 krm salt
1 romansalladshuvud
Riven parmesanost
600 g varmrökt lax
Mixa allt utom osten i en mixer eller med stavmixer tills det tjocknar. Krydda med svartpeppar, salt och eventuellt vitvinsvinäger. Häll dressingen över den sköljda, skakade och rivna grönsalladen. Strö över en handfull riven eller flagad parmesanost. Servera med varmrökt lax.
Logga in för att kommentera
