Tomat- och mozzarellapaj
Antal personer:
1 pajform, 24 cm i diameter Ingredienser:
3 dl vetemjöl
125 g smör
2 1/2 msk vatten
8 plommontomater
250 g mozzarella
salt och svartpeppar
1 kruka basilika
2 msk olivolja
Blanda pajdegen och låt den vila 1 timme i kyl. Tryck ut pajdegen i en form, nagga den i botten med hjälp av en gaffel och förgrädda i 200° i cirka 10 minuter. Skiva tomaterna och mozzarellan och varva dem i pajskalet, krydda med salt och svartpeppar.
Grädda pajen i 225° i cirka 20 minuter. Mixa under tiden basilikan med oljan, salta och peppra även den. Servera pajen med sallad och med basilikaoljan ringlad runt om.
Logga in för att kommentera
