Clafoutis aux tomates cerises
Antal personer:
4 Ingredienser:
Pajsmet
4 ägg
2 dl vetemjöl
60 g parmesanost, riven
3 dl mjölk
1 tsk salt
1 tsk timjan, färsk eller torkad
1 knippe gräslök, hackad
Fyllning
750 g körsbärstomater
2 msk olivolja
Pajsmet: Häll mjöl och salt i en bunke. Vispa i äggen. Tillsätt mjölken lite i taget under omrörning. Tillsätt sist parmesan, timjan och den hackade gräslöken.
Fyllning: Stek de hela tomaterna på hög värme i olja i 3 minuter, skaka lite på stekpannan under tiden. Lägg tomaterna i en ugnsfast porslinsform med höga kanter och 29 cm diameter, häll smeten över. Grädda i 200° varm ugn i 30 minuter.
Baka nummer 3/2010
Logga in för att kommentera
