Bostongurka
Ingredienser:
1 kg Västeråsgurka
2 gula lökar
2 röda paprikor
1 syrligt äpple
1 tsk pepparrot, riven
Lag
1 dl ättika, 24%
3 dl vatten
4 dl socker
1 tsk salt
1 tsk gula senapsfrön, stötta
Finhacka gurka, lök, paprika och äpple; det går också bra att riva allt. Koka upp lagen och rör ner grönsaksblandningen. Sjud på svag värme i cirka 20 minuter tills massan tjocknar, rör då och då under tiden. Vänd sist ner pepparroten. Häll upp i burkar och sätt på lock, förvara svalt.
Etiketter: 
