Svartkålspasta
Antal personer:
4 Ingredienser:
600 g pasta, kokt
8 blad svartkål
3 salladslökar
1 vitlöksklyfta
2 dl stora vita bönor, kokta
ca 1 dl grädde
citron
olivolja
salt och svartpeppar
parmesan
Ta bort nerven från svartkålen och skär ner det övriga i grova bitar. Skär salladslöken grovt och skär vitlöken fint. Blanchera svartkålen. Hetta upp olivolja i en panna. Fräs svartkål samt salladslök och vitlök. Tillsätt bönorna och lite av grädden, bara precis så att rätten binds ihop. Smaka av med citronsaft, salt och svartpeppar. Blanda grönsakerna med pastan. Avsluta med att riva parmesan och ringla olivolja över.
Mat & Vänner 5/2010
Logga in för att kommentera
