Sparris och majskyckling i panna
Antal personer:
4 Ingredienser:
1 hel majskyckling
salt och svartpeppar
smör
1 dl babyspenat
3 msk oregano
3 msk olivolja
500 g potatis
1 knippe grön sparris
4 plommontomater
1 citron
körvel
Dela majskycklingen i mindre bitar, salta och peppra. Bryn i smör, lägg i panna och stek i ugn på 150° i 15 minuter. Mixa örterna med olivoljan. Skrubba potatisen och vänd runt med örtoljan, tillsätt till kycklingen. Höj ugnstemperaturen till 200° och stek i ytterligare 25 minuter. Skala eventuellt sparrisen och skär bort den nedersta delen. Skär tomaterna och citronen i fyra delar vardera och tillsätt till kycklingen. Stek ytterligare 10 minuter. Strö över körvel före servering.
Vinförslag: 2032 Simonsig Chardonnay, Sydafrika
Logga in för att kommentera
