Rödspätta i foliepaket med tomater och fänkål

Halvera potatisarna. Skär fänkålen i tunna skivor. Skär tomaterna i skivor. Skär salladslöken i grova bitar. Bred ut potatis, fänkål, tomater, salladslök och sockerärter på aluminiumfolie. Rulla ihop rödspättfiléerna och lägg dem på grönsaksbädden. Slå över fiskbuljongen. Strö över oregano och salta och peppra. Vik ihop aluminiumfolien till ett tätt paket och lägg på grillen i 15–20 minuter.