Örtmarinerad uer med saltbakad potatis och vitlökscrème
600 g uer
Örtmarinad
3 msk persilja, finhackad
2 msk gräslök, finhackad
1 msk timjan, finhackad
1 dl rapsolja
salt och vitpeppar
Saltbakad potatis
800 g färskpotatis
2 msk olivolja
grovt salt
Vitlökscrème
2 vitlöksklyftor
1 dl majonnäs
2 dl crème fraiche
2 tsk limesaft
salt och vitpeppar
Blanda örterna med rapsoljan. Smaka av med salt och vitpeppar. Skär uern i portionsbitar och lår marinera i örtmarinaden.
Saltbakad potatis: Skölj potatisen och torka den torr. Strö ut grovt salt på ett ark aluminiumfolie. Lägg potatisen ovanpå; avsluta med att täcka potatisen med grovt salt. Vik ihop aluminiumfolien och lägg på grillen i 45 minuter. Ta ur potatisarna och borsta av överflödigt salt före servering.
Vitlökscrème
Finhacka vitlöksklyftorna och blanda dem med majonnäs, crème fraiche och limejuice. Smaka av med salt och vitpeppar.
Grilla uern. Servera med potatisen och vitlökscrèmen.
Logga in för att kommentera |
