Bräckt skinka med stekt ägg, stekt potatis och skånsk senap

Smörstek potatisarna i smör på medelvärme till fin färg och smaka av med salt och persilja. Stek äggen i smör på medelvärme och strö på salt. Bräck, det vill säga stek hastigt och utan fett, skinkskivorna på högsta temperatur. Servera den bräckta skinkan med potatis, ägg och senap.

Ölförslag: 1305 Nils Oscar God Lager, Sverige