Sjömansbiff med saltgurka

Skala lök och potatis. Skiva potatisen i tjocka skivor och löken tunt. Bryn lök och potatis i lite av smöret. Skär köttet i halvcentimetertjocka skivor, krydda det och bryn. Varva potatis, lök och kött i en gryta eller ugnsfast form; börja och avsluta med potatis. Fyll på med buljong och öl så att det täcker, lägg i kryddorna och lägg ett smörpapper eller ett lock ovanpå. Koka i ugnen eller på plattan i cirka 30 minuter tills allt är färdigt. Strö över hackad persilja och servera med saltgurka.

Denna rätt är en klassiker till sjöss just för att alla ingredienser tillagas i samma gryta. Att smaksätta grytor med öl har med stor sannolikhet sitt ursprung i Belgien.