Rotfrukts- och dinkelgryta
Antal personer:
4 Ingredienser:
1/2 kålrot
2 persiljerötter
2 morötter
1 fänkål
1 gul lök
3 svartrötter
3 vitpepparkorn
3 timjankvistar
4 limeblad
2–3 l grönsaksbuljong
3 dl dinkelkorn
salt och vitpeppar
1 knippe körvel
Skala och skär alla rotfrukter i samma storlek. Lägg kålroten i en gryta med vitpepparkorn, timjan och limeblad; slå över grönsaksbuljongen och koka 10 minuter. Tillsätt de övriga grönsakerna och koka tills de är genomkokta, cirka 15 minuter.
Koka under tiden dinkelkornen i vatten enligt anvisning på förpackningen. Blanda ner de kokta dinkelkornen i rotfruktsgrytan och smaka av med salt och vitpeppar. Strö över körvel före servering.
Logga in för att kommentera
