Kycklinggryta med pumpa och kräftor
Antal personer:
4 Ingredienser:
2 kycklingfiléer
3 msk rapsolja
1 rödlök
2 vitlöksklyftor
300 g pumpa
1 majskolv
2 chorizokorvar
200 g hela konserverade tomater
5 dl kycklingbuljong
1 chipotlechilifrukt
4 kräftor
salt och svartpeppar
Skär kycklingfiléerna i grova bitar, bryn dem i rapsoljan. Skala och skär rödlök, vitlök och pumpa i grova bitar; låt bryna med kycklingen. Dela majskolven och korvarna i bitar och tillsätt till grytan. Slå över tomater och kycklingbuljong, smula över chipotlechilin; sjud grytan i 10–15 minuter.
Smaka av med salt och svartpeppar. Lägg kräftorna i grytan strax före servering.
Logga in för att kommentera
