Vitchoklad- och hjortrontryffel
Antal personer:
ca 30 stycken Ingredienser:
1/2 kg vit choklad
3/4 dl grädde
1 dl hjortron
2 cl Lakka hjortronlikör
2 dl kokosflingor
Hacka chokladen. Koka upp grädde, tillsätt hjortron. Blanda grädden med chokladen och rör till en slät smet. Smaka av med hjortronlikör och häll upp i en skål, ställ i kyl över natten. Rosta kokosflingorna i torr panna till gyllene färg. Skeda upp tryffel, forma till bollar och rulla i den rostade kokosen.
Vinförslag: 5960 Geil Riesling Trockenbeerenauslese 2003, Tyskland
Fjällgården
Logga in för att kommentera
