Stekt king crab med musslor och enoki
Antal personer:
2 Ingredienser:
100 g blåmusslor
2 dl sake
1 dl mirin
1 dl soja med låg salthalt
1 chili
50 g enokisvamp
1 vitlöksklyfta, fint hackad
1/2 bunt koriander
100 g king crab utan skal
Sautera musslorna i en gryta med olja. Tillsätt sake, mirin, soja, chili, enoki och vitlök; täck med lock. Ånga tills musslorna öppnat sig och vänd i hackad koriander.
Stek krabban i lite olja, cirka 3 minuter per sida. Skär krabban i skivor och lägg upp tillsammans med musslorna och lite av koklagen.
Logga in för att kommentera | 
Etiketter: Förrätter & smårätter, Huvudrätter, Fisk & skaldjur, Höst, Vinter
