Ringblomsfrallor
Antal personer:
15 stora Ingredienser:
50 g jäst
5 dl ljummet vatten
1/2 tsk salt
2 msk olivolja
1/2 dl linfrön
1 dl grahamsmjöl
11 dl vetemjöl
kronblad från 5 ringblommor
ägg att pensla med
pumpafrön att strö på toppen
Smula jästen i en bunke. Tillsätt lite av vattnet och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt resten av vattnet, salt, olivolja, linfrön, mjöl och blomblad. Knåda till en smidig deg som får jäsa i 40 minuter. Forma degen till 15 runda frallor, lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa under duk i ytterligare 30 minuter. Värm under tiden ugnen till 225°. Pensla bullarna med ägg, strö över pumpafrön och grädda i cirka 20 minuter. Låt svalna under duk.
BAKA nr. 2 2010
Logga in för att kommentera
