Vita pepparkakor

Blanda smör, vatten, sirap och socker i en kastrull; koka upp och ta sedan bort kastrullen från spisen och låt det svalna • Blanda vetemjöl och hjorthornssalt och rör ner mjölblandningen i sockerblandningen • Arbeta ihop till en bra deg; tillsätt mer mjöl om degen känns kladdig • Lägg degen i kylskåpet i 1 timme • Värm under tiden ugnen till 175° • Kavla ut degen tunt.

Ta ut olika figurer med hjälp av pepparkaksformar • Lägg kakorna på plåtar med bakplåtspapper och baka i cirka 8 minuter • Gör ett litet hål (för snöre) i kakorna innan de har svalnat helt • Blanda ihop ingredienserna till kristyren och rulla små strutar av smörpapper att spritsa med • Dekorera sedan kakorna med kristyr och sockerpärlor.