Värm ugnen till 175°. Riv squashen ganska fint; det behövs 2 dl riven squash. Hacka hasselnötterna grovt. Rosta solrosfröna i en het panna. Vispa i en stor skål farinsocker och olja väl och tillsätt äggen, ett i taget, varvat med filmjölken. Blanda ihop mjöl, bakpulver, salt, kanel, muskot, de hackade nötterna och solrosfröna i en separat skål. Rör ned detta tillsammans med squashen i äggvispet. Rör om så att allting blandas. Smörj och bröa en 1 1/2-liters kakform, klicka ut smeten och grädda kakan längst ned i ugnen cirka 50–60 minuter. Prova med en sticka om den är färdig.
Logga in för att kommentera
