Smakrik mörk chokladdessert med karamellkokt fikon
Antal personer:
4 Ingredienser:
675 g mörk choklad
10 ägg
575 g socker
lite vatten
450 g smör
Karamellkokt fikon
2 fikon
100 g socker
2 apelsiner, saften och rivet skal
2 nejlikor
Koka ihop 2/3 av sockret med lite vatten till en sirap, låt svalna. Hacka chokladen fint. Vispa äggen med resterande socker. Smält chokladen med smör och sirapen, låt svalna. Blanda ner chokladen i äggvispet. Smöra en springform, slå i smeten och baka tårtan i vattenbad i 140° varm ugn i 60 minuter, tills den har satt sig.
Karamellkokt fikon: Koka en ljus karamell av sockret. Tillsätt fikonen, apelsinsaften, rivet apelsinskal och nejlikor, låt fikonen sjuda mjuka. Servera fikonen tempererade.
Etiketter: 
