Körsbärskompott med sesam- och vallmofröflarn
Körsbärskompott
1 1/2 dl socker
3 dl vatten
1 kanelstång
1 vaniljstång
1/2 dl mörk rom
500 g körsbär
Sesam- och vallmofröflarn
1 1/2 dl florsocker
50 g sesamfrön
25 g vallmofrön
1/2 dl vetemjöl
50 g smält smör
1 msk apelsinjuice
1/2 l vaniljglass
Körsbärskompott: Halvera vaniljstången och skrapa ur fröna. Sjud alla ingredienser utom körsbären i 10 minuter. Kärna ur körsbären. Slå lagen över körsbären och sjud 2 minuter. Låt svalna.
Sesam- och vallmofröflarn: blanda alla torra ingredienser. Blanda sedan ner det varma smöret och sist apelsinjuicen. Rulla små kulor, cirka 1 cm i diameter, och lägg glest på bakplåtspapper. Grädda dem i 175° varm ugn i cirka 8 minuter tills de är gyllenbruna. Låt dem svalna.
Vin: 4579 Rutherglen Muscat Rutherglen Australien
Logga in för att kommentera
