Julcheesecake
Antal personer:
4-6 Ingredienser:
30 pepparkakor
25 g smör, rumsvarmt
Fyllning
100 g mörk choklad
200 g Philadelphiaost
75 g kesella
1 msk socker
50 g mandlar, rostade
Topping
4 färska fikon
Mixa samman smör och pepparkakor • Tryck ut massan i 4–6 glas eller formar • Bryt chokladen i bitar och smält den i mikro eller över vattenbad • Blanda ihop Philadelphiaost, kesella och socker • Tillsätt den smälta chokladen, lite i taget; vispa hela tiden • Hacka de rostade mandlarna och rör ner dem • Fördela fyllningen i formarna och ställ svalt • Vid servering, toppa med färska fikon skurna i klyftor.
Baka 4/2010
Logga in för att kommentera
