Jockes kaka
Antal personer:
6-8 Ingredienser:
50 g smör
1 dl farinsocker (inte strö!)
1 burk konserverade aprikoshalvor
2 ägg
2 dl socker
1 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1/2 dl hett vatten
Sätt ugnen på 175°. Smält smör och farinsocker i en rund kakform i ugnen; ta ut formen när smöret smält och blandats med farinsockret. Låt aprikoserna rinna av i ett durkslag. Vispa ägg och socker poröst. Blanda de torra ingredienserna och tillsätt dem i äggsmeten. Rör ner kokande vatten. Lägg ut aprikoshalvorna med runda sidan ner i smör- och farinsockerblandningen. Häll smeten över. Grädda kakan i cirka 45 minuter. Servera med vispad grädde.
BAKA 1/2010
Logga in för att kommentera
