Husets äppelkaka
Ingredienser:
250 g brunt farinsocker
250 g krossade pecannötter
250 g torkad vetekrans i smulor
250 g kylskåpskallt normalsaltat smör, skuret i små tärningar
4 Summer Red-äpplen (eller någon annan fast och syrlig äppelsort)
Sätt ugnen på 200 graders värme. Blanda ihop alla ingredienser för hand till en smulig massa. Dela upp hälften av blandningen och lägg i två runda formar à cirka 18 cm i diameter. Skala och skiva äpplena. Fördela ovanpå och toppa med resten av smulorna. Grädda i ugn i 15 minuter.
Ta ut kakorna. Hyvla 60 gram smör med osthyvel och lägg i tunna skivor ovanpå och grädda i ytterligare fem minuter. Låt kakan svalna och servera med en god vaniljsås
Kakboden, konditor Dierk Wilken
Logga in för att kommentera
