Chokladmousse med chokladcrumble
Antal personer:
6 Ingredienser:
100 g mörk choklad av god kvalitet
25 g smör
2 äggulor
4 msk smör
2 äggvitor
2 msk strösocker
1 1/2 dl vispgrädde
2 msk konjak av valfri sort
Chokladcrumble
25 g smör
25 g strösocker
40 g mjöl
1/3 tsk bakpulver
10 g kakao
Chokladmousse: Smält chokladen tillsammans med smöret. Rör i äggulorna. Vispa maräng av äggvitorna och sockret. Blanda ihop chokladsmeten med marängen, vänd sedan ner den vispade grädden och blanda sist i konjak.
Chokladcrumble: Sätt ugnen på 200°. Blanda ingredienserna till en smuldeg. Baka i ugnen i cirka 5 minuter.
Servering: Strö smulblandningen över moussen. Dekorera evenuellt med chokladpinnar som görs av smält choklad.
BAKA 1/2010
Logga in för att kommentera
