view counter
Mat & Vänners app uppmärksammas på Aftonbladet!

Atonbladet listar sina favoritappar för Mat & Dryck. Se hela listan här!

Premiär för Historieätarna
Premiär för Historieätarna

Erik Haag och Lotta Lundgren är tillbaka med en ny programserie som handlar om vår mat. Men den här gången går de längre; de ska nämligen äta sig igenom sex olika tidsepoker och de kommer att smaka på det bästa och det sämsta ur vår svenska mathistoria.

Erik Haag och Lotta Lundgren, som senast sågs i Landet Brunsås, är tillbaka i SVT. 

Street Food Lights
Street Food Lights

Om Bangkoks, Manillas, San Franciscos, Londons, Havannas och Marrakechs gatumatskultur ska fortsätta att vägra nå Sverige (och ja, korvstånd räknas inte) så kanske vi kan ge folk en försmak? Jorge Mañes Rubios koncept visar oss hur.

Vinn årets kaffejulklapp!

Ta chansen att vinna den uppdaterade automatiska kaffemaskinen från Nescafé: Dolce Gusto. Du får precis det resultat du vill ha på varje kopp genom att själv bestämma hur mycket vatten den ska innehålla.

Vilken kaffet innehåller mest mjölk?

•    Caffè corretto
•    Espresso macchiato
•    Cortado

Nära 150 kockar sökte till Årets Kock 2013 – SM i professionell matlagning.  Nu återstår 24 tävlande som ska göra upp i två semifinaler.

I förra veckan offentliggjordes de kockar som möts i den första semifinalen i Uppsala 13 november. Nu släpps namnen på dem som tävlar i andra semifinalen i Jönköping den 20 november.

Här bakas bröd åt folket!
Här bakas bröd åt folket!

Det lilla men entusiastiska bageriet Söderberg & Sara mitt i Ystad har under de två år det funnits gått från »det kommer aldrig att gå« till »vi kan inte leva utan er« bland Ystadborna. Framgångskonceptet? Pur entusiasm, kreativitet och ett visst mått av rastlöshet.

Du som läst Henning Mankells böcker eller sett filmerna om kommissarie Kurt Wallander har förmodligen en ganska bra bild av den lilla skånska staden Ystad. Då kan du också se framför dig ungefär hur det ser ut där bageriet Söderberg & Sara ligger, bland kullerstensgator, trähus och blomlådor.

De tävlar om en plats i finalen av ÅK 2013

 

Nu är det klart vilka de första 12 kockarna är, som ska tävla om en finalplats i Årets Kock 2013. Den första semifinalen avgörs i Uppsala den 13 november.

Jureskog fick pris för sin kokbok

 

Johan Jureskog och fotografen Joel Wåreus fick ta emot Måltidsakademiens pris för Årets Svenska Måltidslitteratur i kategorin Kokböcker med restauranganknytning för boken 24 Timmar. 

Skaldjursdagar på Sturehof

Mellan den 23:e och 25:e oktober är det Skaldjursdagar på Sturehof. Så för den som vill frossa i hummer, kräftor och krabbor är det restaurangen att gå till. Hasse Johannesson, världsmästaren i ostronöppning finns också på plats.

Hasselnötsmousse!

BLOGG Kockfrun Varannan fredag är dessertfredag i kockfamiljen. Den här fredagen testade jag hasselnötsmoussen från Baka nummer 4. Jag och vår Bamix hade lite samarbetssvårigheter, vilket resulterade i dåligt äggskum som fick följden för lös konsistens, men smakerna var mums så ska testa den igen, bara inte allt för snart, för det vore tråkigt ... Bra med dessert som är lätt att göra snygg; det är ju bara att lägga upp moussen i snygga glas så är du hemma!

BAKA nominerad till Årets Tidskrift

Med motiveringen "En överraskande uppstickare bland det stora utbudet av mat- och baktidningar. Med sitt inspirerande bildspråk och sina enkla och tydliga recept får tidningen oss att vilja göra just det som den heter", är BAKA nominerad till Årets Tidskrift.

Gastropub i Dublin

Nu har jag och David varit i Dublin i ett dygn och har redan hunnit prova mycket god mat och dryck. I går var vi på en Gastropub som heter Mulligan Grocers som ligger i stadsdelen Stoneybatter.

Den bruna maten

BLOGG Kockfrun Mina bekanta på bokförlaget Galago, som jag älskar och vördar för deras serieutgivning, har tagit ett steg i en ny riktning och ger ut sin första kokbok. Det är den hysteriskt roliga bloggen Den bruna maten som fått inbunden form på detta vis.

Mat & Vänner AB förvärvar Restaurangvärlden
Mat & Vänner AB förvärvar Restaurangvärlden

I ambitionen att bli Sveriges ledande inspiratör inom mat fortsätter nu Mat & Vänner AB satsningen att även bli en stor aktör inom restaurang och storhushåll. Idag har avtal tecknats där man förvärvar varumärket Restaurangvärlden.

Kantarellsmör

BLOGG Lilla Kråkans Skafferi Jag veet, inget slår smörstekta kantareller på mackan men att göra kantarellsmör är fasen inte dumt det heller! Igår avnjöt jag åreta (förmodligen) sista gula kantareller i ett mjukrört smör. En lyxfrukost utan dess like på några bitar hembakt knäckebröd!

view counter

Ute nu!

Ladda hem Mat & Vänner för iPad
view counter

Video

Se video
Filéa lake
Se video
Fiskskolan - Lär dig filéa fisk
Se video
Filéa marulk
Se video
Lär dig öppna ostron
Se video
Filéa och bena ur gädda
Se video
Mattias Kroons Malmö/Köpenhamnstips
Se video
Thomas Drejing styckar hare och vildand
Se video
Filéa bergtunga
Se video
Lär dig stycka och bena ur kyckling

Rösta!

Hur får du matinspiration?

Följ Mat & Vänner!