Dolce Gusto

Nu har vi dragit vinnaren i vår tävling om en Dolce Gusto från Nescafé. Stort grattis till Katrine Brynildsrud i Lund.

Nyårsnumret till tryck!

Nu har vi skickat nästa nummer, sista numret för 2012 till tryckeriet. Den 12 december kommer det att börja trilla ner i era brevlådor och den 18 december hittar ni det ute i butikerna.

Det är full fokus på nyår med kanapéer från Sofiero Slottsrestaurang, fatlagrade drinkar som andas 20-tal från Grand i Lund. Samt en välplanerad och framför allt riktigt god sexrättersmeny med blanda annat vildandsbröst, löjrom och rödtunga.

Vinn en Bamix SwissLine stavmixer!

Ta chansen att vinna en Bamix SwissLine stavmixer värde 1.344:-!
Maila rätt svar på frågan nedan till malin@matochvanner.se

Vilken typ av sås är majonnäs?

1. Espagnole
x. Emulsion
2. Velouté

Sista tävlingsdagen är den 12 december. Ev. vinstskatt betalas av vinnaren

Johan Turesson och Anders Sewerin bjuder hemlösa på lunch. Fredagen den 21 december kl. 11.00 öppnar männen bakom Smaka på Stockholm upp för långlunch med jultema i Kungsträdgården vid stora scenen. Samtidigt samlar de in pengar till Stockholms stadsmission.

Finalfältet klart - en av dessa sex blir Årets Kock 2013

Vid dagens deltävling Sista chansen avgjordes vilka fyra kockar som tar de återstående platserna i finalen av Årets Kock 2013 – SM i professionell matlagning. Sedan tidigare är Daniel Räms och Leo Frodell, båda Stockholm, klara för final. De får nu sällskap i finalen av Jesper Bogren, Göteborg, Martin Hansen, Lund, Martin Brag, Stockholm och Johan Backéus, Stockholm.

Den Gyldene Freden

BLOGG Liljas matprat Det skulle tydligen till ett besök på den anrika restaurangen Den Gyldene Freden för att bryta min flera månader långa skrivkramp. Den Gyldene Freden, som ligger i Gamla stan i Stockholm, har anor från 1722. Restaurangen serverar svensk husmanskost och ska ha varit stammishak för flera kända svenskar såsom Carl Michael Bellman, Evert Taube, Jussi Björling och Cornelis Vreeswijk (märk väl bara män). 

Årets julbok med 50 nya recept till julmaten

Letar du ny inspiration till årets julmat. Missa inte vår senaste julbok med 50 nya recept till julmaten. Vi har blandat klassiska rätter med blivande klassiker, sillar, desserter, småvarmt och glöggtillugg. 

Boken kostar 99 kr
(+ porto och exp.avgift 39 kr). 

 

Åtta kockar gör upp om fyra finalplatser i Årets Kock 2013

Fyra finalplatser i Årets Kock 2013 står på spel när åtta kockar möts i deltävlingen Sista chansen i Göteborg nästa vecka. Sedan tidigare är semifinalvinnarna Daniel Räms, Räms Mat & Gastronomi, Stockholm och Leo Frodell, Storstad, Stockholm, klara för final.

Leo från Stockholm vann andra semifinalen i Årets Kock 2013

En bakad piggvar gav Leo Frodell, restaurang Storstad, Stockholm segern i dagens semifinal i Årets Kock 2013 – SM i professionell matlagning. Därmed är Leo en av sex kockar som gör upp om titeln Årets Kock 2013 vid finalen den 8 februari.

På semifinalerna i Årets Kock tävlar kockarna med sitt eget recept på valfri varmrätt. Vid dagens semifinal i Jönköping tog Leo hem segern med rätten Hel bakad odlad piggvar med knaprigt skinn och munierstekt slag.

Juryns motivering löd:

Pia Bendel ny redaktör på Mat & Vänner

Nu är det klart att Pia Bendel blir ny redaktör på magasinet Mat & Vänner. Pia är idag redaktionschef på tidskriften Gourmet där hon varit i två och ett halvt år i olika roller.

Mirarchi gästspelar på Mäster Anders

Den 22-23 november får  Mäster Anders finbesök. Det är ingen mindre än Carlo Mirarchi som gästspelar på krogen.  Mirarchi är mästerkocken som ligger bakom restuarangerna Roberta´s och Blanca i New York.

Daniel Räms semifinalsegrare i Årets Kock 2013

Daniel Räms, Räms Mat och Gastronomi, Stockholm tog hem segern när den första semifinalen i Årets Kock 2013 – SM i professionell matlagning - avgjordes idag i Uppsala. Detta är fjärde året på raken som Daniel vinner sin semifinal i Årets Kock.

Daniels Räms tävlingsrätt Kryddstekt rådjur från Sörmland med säsongens svamp, gruyère fylld med marmelad på Åkeröäpplen och pumpa från Gotland föll juryn så väl i smaken att han fick dagens högsta poäng. Därmed är Daniel direktkvalificerad för final i Årets Kock 2013.

Annorlunda julupplevelse på Moderna Museet
Annorlunda julupplevelse på Moderna Museet

Vid årets julbord på Moderna Museets restaurang är det endast de säregna julsmakerna som kommer att kännas igen. I övrigt blir det allt annat än traditionellt.

Malin Söderström utlovar en måltid för alla sinnen.I ett samarbete med den gastronomiska iscensättaren Nikolaj Danielsen har Malin Söderström och Martin Wall tagit fram en matperformance, Sol Invictus och 50.000 lux, som kommer att upplevas med alla sinnen.

Mat & Vänners app uppmärksammas på Aftonbladet!

Atonbladet listar sina favoritappar för Mat & Dryck. Se hela listan här!