Årets julbok med 50 nya recept till julmaten

Letar du ny inspiration till årets julmat. Missa inte vår senaste julbok med 50 nya recept till julmaten. Vi har blandat klassiska rätter med blivande klassiker, sillar, desserter, småvarmt och glöggtillugg. 

Boken kostar 99 kr
(+ porto och exp.avgift 39 kr). 

 

Åtta kockar gör upp om fyra finalplatser i Årets Kock 2013

Fyra finalplatser i Årets Kock 2013 står på spel när åtta kockar möts i deltävlingen Sista chansen i Göteborg nästa vecka. Sedan tidigare är semifinalvinnarna Daniel Räms, Räms Mat & Gastronomi, Stockholm och Leo Frodell, Storstad, Stockholm, klara för final.

Leo från Stockholm vann andra semifinalen i Årets Kock 2013

En bakad piggvar gav Leo Frodell, restaurang Storstad, Stockholm segern i dagens semifinal i Årets Kock 2013 – SM i professionell matlagning. Därmed är Leo en av sex kockar som gör upp om titeln Årets Kock 2013 vid finalen den 8 februari.

På semifinalerna i Årets Kock tävlar kockarna med sitt eget recept på valfri varmrätt. Vid dagens semifinal i Jönköping tog Leo hem segern med rätten Hel bakad odlad piggvar med knaprigt skinn och munierstekt slag.

Juryns motivering löd:

Pia Bendel ny redaktör på Mat & Vänner

Nu är det klart att Pia Bendel blir ny redaktör på magasinet Mat & Vänner. Pia är idag redaktionschef på tidskriften Gourmet där hon varit i två och ett halvt år i olika roller.

Mirarchi gästspelar på Mäster Anders

Den 22-23 november får  Mäster Anders finbesök. Det är ingen mindre än Carlo Mirarchi som gästspelar på krogen.  Mirarchi är mästerkocken som ligger bakom restuarangerna Roberta´s och Blanca i New York.

Daniel Räms semifinalsegrare i Årets Kock 2013

Daniel Räms, Räms Mat och Gastronomi, Stockholm tog hem segern när den första semifinalen i Årets Kock 2013 – SM i professionell matlagning - avgjordes idag i Uppsala. Detta är fjärde året på raken som Daniel vinner sin semifinal i Årets Kock.

Daniels Räms tävlingsrätt Kryddstekt rådjur från Sörmland med säsongens svamp, gruyère fylld med marmelad på Åkeröäpplen och pumpa från Gotland föll juryn så väl i smaken att han fick dagens högsta poäng. Därmed är Daniel direktkvalificerad för final i Årets Kock 2013.

Annorlunda julupplevelse på Moderna Museet
Annorlunda julupplevelse på Moderna Museet

Vid årets julbord på Moderna Museets restaurang är det endast de säregna julsmakerna som kommer att kännas igen. I övrigt blir det allt annat än traditionellt.

Malin Söderström utlovar en måltid för alla sinnen.I ett samarbete med den gastronomiska iscensättaren Nikolaj Danielsen har Malin Söderström och Martin Wall tagit fram en matperformance, Sol Invictus och 50.000 lux, som kommer att upplevas med alla sinnen.

Mat & Vänners app uppmärksammas på Aftonbladet!

Atonbladet listar sina favoritappar för Mat & Dryck. Se hela listan här!

Premiär för Historieätarna
Premiär för Historieätarna

Erik Haag och Lotta Lundgren är tillbaka med en ny programserie som handlar om vår mat. Men den här gången går de längre; de ska nämligen äta sig igenom sex olika tidsepoker och de kommer att smaka på det bästa och det sämsta ur vår svenska mathistoria.

Erik Haag och Lotta Lundgren, som senast sågs i Landet Brunsås, är tillbaka i SVT. 

Street Food Lights
Street Food Lights

Om Bangkoks, Manillas, San Franciscos, Londons, Havannas och Marrakechs gatumatskultur ska fortsätta att vägra nå Sverige (och ja, korvstånd räknas inte) så kanske vi kan ge folk en försmak? Jorge Mañes Rubios koncept visar oss hur.

Vinn årets kaffejulklapp!

Ta chansen att vinna den uppdaterade automatiska kaffemaskinen från Nescafé: Dolce Gusto. Du får precis det resultat du vill ha på varje kopp genom att själv bestämma hur mycket vatten den ska innehålla.

Vilken kaffet innehåller mest mjölk?

•    Caffè corretto
•    Espresso macchiato
•    Cortado

Nära 150 kockar sökte till Årets Kock 2013 – SM i professionell matlagning.  Nu återstår 24 tävlande som ska göra upp i två semifinaler.

I förra veckan offentliggjordes de kockar som möts i den första semifinalen i Uppsala 13 november. Nu släpps namnen på dem som tävlar i andra semifinalen i Jönköping den 20 november.

Här bakas bröd åt folket!
Här bakas bröd åt folket!

Det lilla men entusiastiska bageriet Söderberg & Sara mitt i Ystad har under de två år det funnits gått från »det kommer aldrig att gå« till »vi kan inte leva utan er« bland Ystadborna. Framgångskonceptet? Pur entusiasm, kreativitet och ett visst mått av rastlöshet.

Du som läst Henning Mankells böcker eller sett filmerna om kommissarie Kurt Wallander har förmodligen en ganska bra bild av den lilla skånska staden Ystad. Då kan du också se framför dig ungefär hur det ser ut där bageriet Söderberg & Sara ligger, bland kullerstensgator, trähus och blomlådor.

De tävlar om en plats i finalen av ÅK 2013

 

Nu är det klart vilka de första 12 kockarna är, som ska tävla om en finalplats i Årets Kock 2013. Den första semifinalen avgörs i Uppsala den 13 november.