Baka nr 3, 2011

10 Rabarber
Från syrlig till söt – både till och efter maten.

34 Whoopie pies
Det amerikanska svaret på makroner är den nya trenden.

38 Gotländska smaker
En guide till det godaste på Gotland, sommarparadiset i Östersjön.

46 Rute Stenugnsbageri
Sveriges brödguru tar emot i en kalkstensoas med vedeldad stenugn.

52 Leva Kungslador
Bröd, mat, blommor, arkitektur och kultur i skön förening.

59 Glassigt!
Det blir ingen sommar utan glass. Vi bjuder på de godaste.

66 Svenskt kafferep
Dignande kakbuffé i äkta svensk tradition hos Petissan på Skansen.

Dessutom i detta nummer:
6 Receptregister.
7 Ledare.
9 Insändare.
17 Strössel – nyheter, tips och godsaker.
25 Bröllopstårtan du drömmer om.
27 Brödkultur – nyöppnat bageri i Helsingborg.
28 Vårens godaste böcker.
29 Matbiten.
30 Mitt bästa redskap.
48 Wisby Dessertkonditori.
72 Kopparlundens Bageri i Västerås.
78 Mia Öhrn slutar skolan.
80 Martin Johanssons brödtankar.
81–97 Receptsidor.

Omslagsfoto: Malou Holm