Baka nr 1, 2012

10 Mandel
Mala, rosta, knapra, baka. Den ljuvliga mandeln blir vad du gör den till.

32 Valrhona
Följ med oss till chokladvärldens Rolls-Royce.

37 Semlor
Äntligen är de här, på fler än ett sätt.

44 Årets Konditor 2011
Josefine Baummann från Chokladfabriken bjuder på godsaker.

56 Stinas Bageri
Kvartersbageriet med rötterna fast förankrade i Vasastan.

68 Praliner och dryck
Vilken dryck passar bäst till vilken pralin?

Dessutom i detta nummer:
4 Receptregister. 7 Ledare. 9 Insändare. 17 Strössel – nyheter,
tips och godsaker. 22 På gång – Victorias graviditetspralin.
26 Höstens böcker. 27 Matbiten – Örtvåfflor. 28 Mitt bästa redskap.
52 Knäckebröd på Olof Jönssons vis. 62 Möt bloggvärldens kakdiva.
74 Heléne Johansson om semlor. 76 Johanna Westman om
härliga rester. 77 Klassikern – Vaniljhjärtan. 78–96 Receptsidor.

Omslagsfoto: Malou Holm