Kärt barn har många namn. Beer can chicken, Beer butt chicken, Dancing chicken och Chicken on a throne och de Svenska namnet Ölburkskyckling! Har tillagat min kyckling på en ölburk, flera gånger sedan förra sommarn. Egentligen ska den väl göras på en grill, men för att göra den på en grill behöver man ett lock, något jag inte har till min grill. Så jag brukar göra den i min ugn med toppenbra resultat. Saftigare kyckling får ni leta efter!
Har införskaffat mig en gasoltub, en Murikka och stativ till den! Kommer stekbordswoka som en galning i sommar känner jag på mig. Ska även baka på den hade jag tänkt, först ut blir Ghakkun, ett Samiskt flatbröd.
Men jag invigde min Murikka med att sno ihop en bläckfiskwok! Bara preppen som tar tid, annars är de ju fort gjort att stekbordswoka!
Whii! Så gott! Jag säger bara omg! Gillar ni skaldjur, gör denna anrättning!
Kände mig som en riktig smörgåsnisse idag! Så idag slog jag till och gjorde en god landgång till frukost/lunch. Den här mackan blev allt annat än de trista man kan se på affärn! Kom ihåg de ska va mycke pålägg, snåla inte med sovle! (påläggen) Kan de va så att de här är Sveriges svar på Danskarnas Smørrebrød? Jag vet faktiskt inte. Men de är fantastiskt gott, de vill jag lova!
Alfajores eller alajú härstammar från Spanien, men mitt alfajores recept kommer från Latin Amerika och skiljer sig en del ifrån den Spanska kakorna. Argentina är de idag som äter flest Alfajores, men de är även populära i Uruguay, Ecuador, Paraguay, Chile, Perú och i södra Brasilien. I Argentina & Uruguay, så innhåller de oftast dulche de leche (kolasås) men de finns även andra fyllningar. Finns även vita alfajores som kallas alfajor de nieve. De är täckta i florsocker. Finns en känd alfajores kedja i Argentina som heter Havanna.
Logga in för att kommentera
Okej, någon gång ska jag väl få till rätt propotioner på min espuma. Idag laddade jag ISI sifonen med rysk yoghurt & grädde och ganska mycket Sriracha. Blev ganska bra espuma, dock inte helt nöjd! Men de tar sig! Bra bett men ändå len.
Potatispure i botten, ovanpå min Srirachaespuma, kryssad & halstrad pilgrimsmussla, olivoljestekta små brödkrutonger. Allt toppat med lökskott och en gnutta tryffelsalt.
En trevlig lätt förätt, allt utom pilgrimsmusslorna går ju att förbereda och de tar ju knappt 30 sekunder att steka på varje sida. De får vi kalla snabbt!
Logga in för att kommentera
Första gången som jag gravar sik, är väl inte lika vanligt i Sverige att grava sik som det verkar vara i Finland. Hursom funkar de jättebra. Jag gravade min i 2 dygn, men hade nog bara behövt grava i 1,5 dygn. Min sik blev rätt salt. Men den funkade! Tunnbröd & tunna skivor med gravad sik vart de i Lördags. Idag Söndag hackade jag upp resten av siken och gjorde en enkel tartar.
Det här är vad som behövs för att sno ihop tartaren:
Sik skuren i små kuber
hackad dill
finhackad rödlök
lite nymald vitpeppar
grädde
Logga in för att kommentera
Längsta jag har rest är Spanien, Madrid. Så jag kan verkligen inte kalla mig för någon resenär. Brukar säga att jag reser i köket. Har bra koll på vad som äts utomlands. Något jag kan sitta och surfa på ganska länge, olika kulturers mat, önskar jag kunde resa.
.jpg)
