view counter

Mina sidor

Sök

Typ av recept


Typ av måltid


Huvudingrediens


Säsong


Datum skapad


Författare


Smakrik Italienare!

Smakrik Italienare!

Ruffino Riserva Ducale (nr 2235) 125 kr

Herregud vilket recept! Hoppas fler än jag som kommer prova på det till helgen. Underbara ingredienser!

Kikar man i genom receptet så kan man snabbt komma fram till att vinet som ska förgylla maträtrten behöver en mustig kropp och ganska hög syra. Vi har mycket feta fylliga inslag ex fläsksidan och tupplevern men också mycket syra i form av örterna,grönsakerna och vinägern. Ett ganska tacksamt recept att välja vin till,och det gillar vi. Systembolagets olika symboler är väldigt behjälpliga vid maträtter som denna. Så, bryt ner receptet först,sen går ni på bolaget.

I vinet kommer ni känna en behaglig strävhet, hög syra och en kropp som backar upp det hela. Vinet skall inte lagras så bara poppa upp och njut. Smakerna som kommer kännas är russin,choklad,örter och en tydlig fatkaraktär. Och kom ihåg, Italien älskar alltid Italien men gå efter symbolerna så ni får med allt som behövs för att skapa symbios mellan recept och vin.

Buon appetito!

" Gott vin är som musik, det rinner melodiskt genom vår själ ". Armand Jean du Plessis de Richelieu