Provat ströbrödet panko någon gång? Gör det!

Pankoflingorna är större än vanliga skorpsmulor och det gör paneringen betydligt crunchigare.

Igår panerade jag fina torskfiléer med uppvispat ägg och panko, och stekte dem sedan i en ansenlig mängd smör. Himmelskt! En skön förening mellan svenska råvaror och japansk finess. Panko finns i de flesta större livsmedelsbutiker och såklart i alla asiatiska butiker.