Mathias Dahlgren och Matsalen fortsätter med fokus på det naturliga köket och möter hösten med en meny fylld av svamp, tryffel och lav. - Temamenyn i Matsalen är en alternativ upplevelse om fem rätter till den längre menyn Det naturliga köket. Det är speciellt riktat fokus på något i naturen som intresserar oss lite extra just nu, säger Mathias.
Den 4 september öppnar Matsalen på Grand Hôtel i Stockholm med sin nya meny. I samband med lanseringen av menyn byter man ut fotokonsten som häner på väggarna så den anknyter till det nya temat. Det är Magnus Skoglöf som tagit bilderna som även tog bilderna till Dahlgrens bok "Det naturliga köket"
