Nu är det klart vilka åtta kockar som gör upp i finalen av Vassaste Kocken 2012. De sista fem tog sig vidare på att göra en maräng. det vill säga separera och vispa äggvita så fort som möjligt.
De som tog sig vidare på tid från Malmö var hemmahoppen Jimmy Brorsson och Tommie Hassel samt Gilberto Diaz från Örebro. Både Jimmy Brorsson och Gilberto Diaz har flera starter bakom sig i tävlingen. Tommie Hassel däremot är inte bara finaldebutant han är den klart yngste i startfältet.
Från Sundsvall tog sig även där en hemmakock vidare – Nils Lindsköld. Han jobbar till vardags i köket på Casino Cosmopol. Ingen av de tre stockholmarna i semifinalen i Sundsvall tog någon finalplats. Det gjorde däremot Umeåkocken Markus Ludvigsson som arbetar på Viktoria.
Finalen går i slutet på april nästa år under den stora branschmässan Gastronord i Stockholm. Klara för finalen sedan tidigare är semifinalvinnarna Oscar Brönmark från Årstiderna samt Daniel Agrell från Loka Brunn i Grythyttan. De sju kvalificerade kockarna ställs i finalen mot titelförsvararen Daniel Högnert, kock på Årstiderna i Malmö.
Vassaste Kocken arrangeras sedan 2004 av branschtidningen Restauratören och är en tävling i hantverksskicklighet. Priset till vinnaren i finalen är 25 000 kronor till en gastronomisk studieresa.
Logga in för att kommentera
