I Mat & Vänner nummer 6 2011 lottade vi ut en biljett till Årets Kock. Inte nog med det. Vinnaren skulle även få hänga med förra årets vinnare Tomas Diederichsen. Roy Brander tog chansen och den trogna läsaren tog hem vinsten.

Vilket vin passar till kvällens middag? Det är inte alltid lätt att veta vilken hylla man ska leta på men nu lanseras en dryckesapp där du får hjälp att matcha mat med rätt dryck.

Igår bjöds en smygtitt av nya hotellet Clarion Hotel Post i Göteborg, som öppnar på fredag. Ansvarig för restaurangen Norda Bar & Grill är Marcus Samuelsson, Göteborgssonen med etiopiska rötter och hemvist i New York.
- Det här är ett drömuppdrag och det känns som om jag har sett fram emot detta i hela mitt liv, säger Marcus och lägger upp ett brett leende.

Idag är vi på plats i Stockholm Waterfront för att följa Albin Wessman, Leo Frodell, Klas Lindberg, Daniel Engellau, Fredrik Lagberg och Daniel Räms i deras kamp mot titeln Årets Kock 2012. Häng med i live-sändningen ovan eller i rapporteringen nedan.

Han har gått till final för tredje året i rad. Utan tvekan är Daniel Räms en skicklig kock. I morgon får vi se om han har vad det krävs för att plocka hem titeln Årets Kock 2012.

Fredrik Lagbergs värsta fiende är tiden. I morgon får vi se om han klarar pressen när han ställer upp i finalen i Årets Kock.

Ulf Wagner har blivit utnämnd till hedersledamot för Brödraskapet Saint-Étienne i Alsace. Den 27 januari i Helsingborg får krögaren ta emot utnämningen för sina ”utomordentliga insatser för vinerna från Alsace”.

Tidigare har han varit med i en semifinal samt en Sista chansen i Årets Kock. I år är det Daniel Engellaus år och i morgon tävlar han i finalen.
- Jag kommer bara bli mer och mer nervös, säger han.

BLOGG Idag ska vi bege oss till de södra delarna av Frankrike, Rhône-Dalen. Vi ska där stifta bekantskap med den bästa producent området har att erbjuda-M.Chapoutier.

Han kommer från Göteborg och har arbetat på några av landets bästa restauranger. Tillsammans med Adam Dahlberg driver han nu Adam & Albin Matstudio. På onsdag tänker Albin Wessman även bli Årets Kock.

Genom att äta odlad lax från Norge bidrar vi till utfiskningen. Indirekt. I Naturskyddsföreningens nya rapport "Vet du vad din middag åt till frukost - en rapport om fiskmjöl" granskas fiskmjölsproduktionen i Thailand och Peru och resultatet är minst sagt skrämmande.

Igår delade DN ut sina gulddrakar till, enligt krogkommissionen, Stockholms bästa restauranger. Inte helt oväntat fick Gastrologik med sig två drakar hem.
- Det är jättekul, men jag hade inte väntat mig det med tanke på vilka fler som var nominerade, säger Jakob Holmström efter ha tagit emot pris i lyxkategorin.

I samband med White Guide-galan släpper Mat & Vänner AB White Magazine. Det är ett samarbetet mellan White Guide och Mat & Vänner AB och tidningens fokus kommer att ligga på kroglivet och den spännande maten.

De saknade ett riktigt färskpressat alternativ på marknaden och bestämde sig för att producera ett. Loviseberg är Sveriges enda opastöriserade juice med smaker som apelsin, ingefära och mynta.

Leo Frodell tar med sig sina erfarenheter från Gotland, New York och Stockholm när han går in i finalen i Årets Kock. Genom att sätta biffen i fokus och få till en bra yta hoppas han kunna leverera den bästa rätten.